Wiem co możecie powiedzieć. Dla wielu Czytelników spożywanie mięsa królika może wydawać się lekko szokujące, bo kojarzy się on z futerkowym zwierzakiem, maskotką – miniaturką, którą kupujemy dziecku jako zwierzątko domowe.
Jednakże dziś nie jest mowa o króliku miniaturce – domowym przytulaku, ale hodowlanym króliku (takim wielkim upasionym), który jest w wielu regionach Europy tradycyjnie hodowany na mięso.
Mięso z królika jest bodajże najlepszym możliwym źródłem łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego, tradycyjnie używanym np. w regeneracji osób po przebytych operacjach czy zabiegach medycznych, dla niemowląt i małych dzieci (w tym cierpiących na alergie) oraz dla profesjonalnych kulturystów.
Powodem jest niesamowita czystość królika jako zwierzęcia (królik nie zje byle czego – tylko najlepszą trawę, warzywa i karmę – w dzieciństwie mój Dziadek hodował króliki i bardzo dobrze znam te zwierzęta). Jeśli przełamiemy w sobie tabu, które niektórym nie pozwala tknąć królika, otrzymamy pyszne i bardzo wartościowe źródło białka, które korzystnie wpłynie na nasz trening.
Pomyślcie o tym (to także bardzo wartościowe, czyste i ekologiczne mięso dla Twojego dziecka i rodziny).
Tak, to jest znane mięso i jeden z najlepszych ładunków białka dla kulturysty. Sam czasem jem królika, choć przygotowanie go jest czasochłonne.
Osobom krzywiącym się na trawiasty smak niektórych królików dam sposób – bierze się i dokładnie wymacza pokrojone kawałki królika, kilkakrotnie zmieniając wodę. Potem trzeba królika z 15 minut pogotować i wodę z gotowania wylać do ścieku. Dopiero potem królik jest zdatny do przygotowania i ma bardzo delikatny smak.
Królik jako mięso prawie nie ma tłuszczu, co docenią amatorzy chudego mięsa, albo osoby mające określone cele treningowe – np. dietę wysokobiałkową.
To by było na tyle, narka!
Mięso królika to coś niebanalnego. Dlatego niewielu ludzi porywa się na jego przygotowanie. Nie jest to z resztą mięso tak powszechne w polskiej kuchni. Jeśli jednak faktycznie jest tak wartościowe to chyba czas się przemóc. Urozmaicona dieta to najlepsza dieta. Najfajniejsze w odchudzaniu lub po prostu dbaniu o zdrowy tryb życia jest czerpanie przyjemności z różnych dróg na osiągnięcie tego – w tym szczególnie tej kulinarnej 😉
Czy miesa z krolika jest zasadowe